根據茶的品種不同，以及制作工藝的不同，演變出了數種不同的茶香。
也正是這些茶香，讓茶葉的魅力更上一層樓，愛茶的你，都知道哪些呢？
今天就讓我們一起「聞香識茶」
茶香的分類方式很多，有時會按照成品茶的常見香氣，分為以下九種：
毫香型
香型特征：干茶白毫顯露，沖泡時茶葉所散發出的特有香氣稱之毫香
代表茶葉：白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等
嫩香型
香型特征：凡鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，經正常制茶過程的茶會帶有嫩香
代表茶葉：都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等
花香型
香型特征：茶葉散發出各種類似鮮花的香氣，按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種
代表茶葉：鐵觀音、包種、鳳凰單叢、舒城小蘭花、涌溪火青等
果香型
香型特征：茶葉中散發出類似各種水果香氣，如毛桃香、雪梨香等
代表茶葉：白琳工夫、滇紅工夫等
清香型
香型特征：一般見于鮮葉嫩度在一芽二、三葉，經正常制茶過程的綠茶等容易出現此香型
代表茶葉：竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃等
甜香型
香型特征：該香型包括清甜香、甜花香、干果香等，鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法，可能會出現這類茶香。
代表茶葉：宜紅功夫、閩紅功夫等
火香型
香型特征：凡鮮葉較老，含梗較多，制造中烘焙火溫高而足，使糖類焦糖化。該香型包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香
代表茶葉：黃大茶、武夷巖茶等
陳醇香型
香型特征：茶葉存放發酵中，逐漸呈現出陳醇香型
代表茶葉：普洱茶、六堡茶等
松煙香型
香型特征：在制造干燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香
代表茶葉：小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等
除此之外，有時也會按照六大茶類分六種香型：
烏龍茶：清香、花果香、火香、奶香、蜜香
綠茶：清香、毫香、蘭花香、板栗香、烘烤香
紅茶：蜜香、花香、松煙香、祁門香
白茶：嫩香、毫香、棗香、藥香
黑茶：陳淳香
黃茶：鍋巴香、嫩玉米香
或是根據香味成因，分成七種類型：
品種香：茶樹品種對荼品質的影響
地域香：茶樹種植在不同的地方表現出不同的茶香
栽培香：茶樹的栽培管理水平對茶葉品質影響造成的茶香
氣候香：采茶季節的天氣對茶葉品質影響造成的茶香
工藝香：加工工藝對品質影響造成的茶香，其中最關鍵的是做青和烘焙
存儲香：所謂的越陳越香，就是指存儲塑造的茶香
沖泡香：沖泡技巧展示出的茶葉內在品質的香味
茶香怎么識別
說了那么多，究竟該如何分辨不同的茶香呢？
干茶可直接捧在手上用鼻子細聞，從中細品不同茶葉的香味。
而茶湯入喉之后感覺到的香，這種香是從茶湯中出來的，即我們常說的花香、蜜香，在不同的茶表現上都是不一樣的，需要充分品茗后再總結。
當然，茶香有時候不是單一存在的，而是多種香型復合而成，從沖泡之初到口鼻呼出的茶氣，層層遞進，由淺至深，再從深逐漸變淺。
頂級的茶香，原料工藝都很優質，其茶香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，變化豐富，香味體驗極佳。
當然，我們也不是一味追求更高級的茶香
頂級的好茶都是可遇不可求的喝茶時選擇自己喜歡、適合的即可
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